Eisen
Eisen spielt eine wichtige Rolle in unserem Körper. Es trägt unter anderem zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei, zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper und zur Verringerung von Ermüdung. Frauen sind durch den hohen Blutverlust während der Menstruation besonders häufig von einem Eisenmangel betroffen. Ebenso können Menschen, die eine größere Operation hinter sich haben, aufgrund des Blutverlustes zu wenig Eisen im Blut haben. Auch Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, haben oft Schwierigkeiten, eine ausreichende Menge Eisen aufzunehmen.