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Adenosinmonophosphat

Adenosinmonophosphat (AMP) ist auch unter dem Namen Adenylat bekannt. Es handelt sich um eine chemische Verbindung, die im Stoffwechsel aller Lebewesen vorkommt. Noch vor einigen Jahren wurde APM auch als Vitamin B8 bezeichnet. Als Bestandteil der Ribonukleinsäure dient AMP in Zellen zur Umsetzung von genetischen Informationen aus der DNA in Proteine. In Nahrungsmitteln und Medikamenten wird AMP als Bitterblocker verwendet. Das macht die Produkte schmackhafter.

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