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Antioxidantien

Antioxidantien sind die „Gegenspieler“ der freien Radikale, denen der Organismus permanent ausgesetzt ist. Ein Übermaß an freien Radikalen führt zu oxidativem Stress und kann Krankheiten begünstigen. Antioxidantien („Radikalfänger“) deaktivieren die reaktionsfreudigen Sauerstoffverbindungen und verhindern so die Oxidation. Die wichtigsten Antioxidantien sind die Vitamine A, C, E sowie der Mineralstoff Zink. Insbesondere pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und hochwertige pflanzliche Öle sowie Nüsse sind reich an Antioxidantien.

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Natürliches Antioxidans aus der Pinienrinde Die Pinienrinde ist besonders reich an oligomeren Proanthocyanidinen (OPC), die als natürliche Gegenspieler von oxidativem Stress und freien Radikalen gelten....
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