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G 9 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Gelatine

Gelatine ist eine Mischung von Proteinen. Sie besteht auf kollagenhaltigen tierischen Rohstoffen (etwa aus Haut, Bindegewebe oder Knochen von Schweinen oder Rindern). Gelatine hat verdickende...

Gerbstoffe

Gerbstoffe verbinden Proteine miteinander. Sie vermindern die Reizempfindung der Haut und Schleimhaut und verhindert die Resorption giftiger Eiweißabbauprodukte. Außerdem hemmen sie die...

Gerstengras

Gerstengras enthält außergewöhnlich viele Vitalstoffe, so etwa Kalium, Calcium, B-Vitamine sowie die Vitamine A, C, E, K und Folsäure, Pantothensäure, Mineralstoffe und Spurenelemente,...

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren finden sich in tierischen Lebensmitteln und sind Bestandteil fester pflanzlicher Fette (etwa Kokosfett), sie kommen auch in Süßwaren vor. Gesättigte Fettsäuren sind meist...

Ginko

Ginko (auch Ginkgo) ist eine der ältesten Baumarten der Welt. Als Heilpflanze wird der Ginko seit Jahrtausenden verwendet – vor allem bei Demenz und Durchblutungsstörungen in den Beinen.

Gluten

Gluten ist ein Speicherprotein und findet sich etwa in einigen Getreidesorten. Gluten wird auch Klebereiweiß genannt. Dieses spezielle Eiweiß ist keine einzelne Substanz, sondern steht für ein...

Granatapfel

Granatapfel wird der Familie der Weiderichgewächse zugeordnet. Der Granatapfel ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Flavonoiden, die als Antioxidantien das Immunsystem stärken sollen.

Griffonia

Griffonia ist ein aus der afrikanischen Schwarzbohne gewonnener Extrakt, der reich an der Aminosäure 5-Hydroxytryptophan ist. Diese Aminosäure wird im Körper zur Synthese von Serotonin verwendet...

Grünkohl

Grünkohl ist kalorienarm und nährstoffreich: Der Kohl enthält Vitamine, Eisen und Proteine, zudem wenig Oxalsäure, was die Aufnahme von Eisen, Calcium und anderen Inhaltsstoffen aus dem Grünkohl...