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Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren finden sich in tierischen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Fleisch und Wurstwaren. Zudem sind sie Bestandteil pflanzlicher, fester Fette (etwa Kokosfett) und kommen oft in Süßwaren vor. Gesättigte Fettsäuren sind meistens schwer verdaulich. Einige dieser Fette verlangsamen den Stoffwechselund verursachen einen höheren Cholesterinspiegel. Dies kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungenerhöhen und auch Rheumaerkrankungen hervorrufen. Aus diesem Grund sollte nicht mehr als ein Drittel des täglichen Fettbedarfs aus gesättigten Fettsäuren bestehen.

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