Kupfer
Kupfer gehört zu den lebensnotwendigen Spurenelementen im Körper und ist Teil zahlreicher Enzyme. Das Spurenelement trägt zum Elektronentransport und damit zur Gewinnung von Energie bei. Auch für die Blutbildung, speziell zur Entstehung von Hämoglobin (roter Blutfarbstoff), wird Kupfer benötigt. Kupfer ist außerdem an der Bildung der Erythrozyten (rote Blutkörperchen) beteiligt. Weiterhin ist Kupfer an der Bildung von Kollagen und Elastin im Bindegewebe beteiligt und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
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