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Laktose

Laktose ist der in Milch und Milchprodukten enthaltene natürliche Zucker. Damit der Organismus ihn verwerten kann, muss das körpereigene Enzym Laktase, das bei jedem gesunden Menschen im Dünndarm vorkommt, ihn in die Nährstoffe Glukose und Galaktose aufspalten. Diese können anschließend über die Darmschleimhaut ins Blut aufgenommen werden. Bildet der Dünndarm kaum oder sogar gar keine Laktase, kann der Milchzucker nur eingeschränkt oder gar nicht verdaut werden, was zu erheblichen Beschwerden führen kann.

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