Natrium
Natrium ist ein Mineralstoff, ein lebensnotwendiges Mengenelement, das zusammen mit Chlorid als Kochsalz in vielen Lebensmitteln vorkommt. Natrium gehört gemeinsam mit Chlorid und Kalium zu den wichtigsten Elektrolyten des Körpers. Neben vielen regulatorischen Funktionen, die Natrium im Körper hat, vermag es Wasser zu binden und reguliert somit den Wasserhaushalt. Weiterhin ist Natrium an der Regulation des Säure-Basen-Haushalts und des Blutdrucks beteiligt. Viele Menschen nehmen zu viel Natrium zu sich, was ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein kann.