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Schwarzkümmel

Schwarzkümmel ist eine einjährige Pflanze, die in Kleinasien, arabischen Ländern und Südeuropa beheimatet ist. Als Arzneidroge werden die ganzen oder gemahlenen Samen und das durch Kaltpressung aus den Samen gewonnene Schwarzkümmelöl eingesetzt. Zu den Inhaltsstoffen der Samen gehören fette Öle, ungesättigte Fettsäuren, Eiweiße, Alkaloide, Saponine und ätherisches Öl. Das Thymoquinon, ein Bestandteil des ätherischen Öls, ist eines der wichtigsten Wirkstoffe des Schwarzkümmels.

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