Vitalpilze
Vitalpilze kommen ursprünglich primär aus Asien und werden in der westlichen Welt zunehmend (wieder)entdeckt. Ihre kompakte Nährstoffdichte kann einen wertvollen Beitrag zur Mikronährstoffversorgung des Organismus leisten. Und als Bestandteil von Smoothies, Milchshakes, Müslis, als Tee oder Kaffeeersatz sind die Vitalpilze vielfältig einsetzbar. Generell enthalten Vitalpilze zahlreiche Bioaktivstoffe wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, Ballaststoffe und insbesondere essenzielle Aminosäuren. Dabei ist der Nähstoffgehalt von Pilz zu Pilz natürlich etwas unterschiedlich.