Vitamin C
Vitamin C, auch als (L-)Ascorbinsäure bekannt, zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es kann nur in geringen Mengen im Körper gespeichert werden, weshalb es täglich über die Nahrung aufgenommen werden muss. In nennenswerten Mengen kommt Vitamin C vor allem in frischem Gemüse und Früchten vor. Das Vitamin trägt unter anderem zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei, ebenso zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, zu einem normalen Energiestoffwechsel und dazu, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.