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Guacamole Dip mit Avocadokern MonoFood Pulver

Fotolia_101731118_Guacamole58e75d2cbd879Die Avocado ist eine sehr gesunde Frucht mit einer großen Menge an lebenswichtigen Vitaminen. Aber der Avocadokern toppt alles. Allein 70% der Aminosäuren der Avocado stecken im Kern! Aus dem Grund mussten wir mal ein Rezept ausprobieren mit der Kraft der ganzen Avocado. Probiert es mal aus, es schmeckt wirklich köstlich!

Zutaten:

  • 2 Avocados (sollten gut reif sein)
  • ½ Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Limetten
  • Koriander
  • 1-2 Messlöffel Avocadokernpulver
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Die halbe Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale nehmen und mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in eine kleine Schüssel geben. Die Avocado nun gut zerdrücken, so dass eine cremige Masse entsteht. Die Limetten ausdrücken und den Saft nach Belieben in die Masse geben. Durch den Limettensaft bleibt eure Guacamole schön grün und wird nicht braun. Nun den Koriander klein hacken und gemeinsam mit 1-2 Messlöffel Avocadokernpulver unter die Masse geben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist der leckere und gesunde Dip fertig.

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